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甘肃北方技工学校专业推荐烹饪中西式面点

发布时间:2022-10-18 03:37:16

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甘肃北方技工学校专业推荐烹饪中西式面点

中西式面点专业是我校重点专业之一，专业致力于培养从事中、西式面点制作、面点创新开发和高素质的技能型人才，该专业具有很高的技术性和艺术性，特别适合有志于餐饮行业的同学，社会对该行业需求量大，学生就业率高。

就业方向毕业之后，学生能在旅游企业、星级酒店和大中型餐饮连锁企业，从事中西面点制作及自主创业与酒店餐厅、餐饮企业的经营管理工作。中西式面点专业核心课程烹饪原料知识，饮食业基础知识，中式面点，西式面点，西点制作工艺实训，烘焙实训教程，蛋糕裱花基础，风味面点制作。

中西式面点专业以中西面点工艺、饮食营养与卫生、烹饪原料为基础，以中西式面点制作、蛋糕裱花、厨房管理等能力为重点，开设中西面点、烘焙实训教程、风味点心制作等专业核心课程及面点创新设计、面塑、食品安全、厨房管理等多门素质拓展课程。中西面点专业课程在各学期交替开设，并将职业素养和学生可持续发展的培养贯穿于整个专业教学之中。

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