甘肃铁路技校给你解读烹饪专业

《舌尖上的中国》风靡全球，掀起了饮食文化的新热潮，更是刺激着我国的餐饮业飞速发展。据我国饮食文化网统计的资料显示，急需大批的高素质、专业技能强的厨师人才，小编带大家了解烹饪专业。你还等什么——赶快加入甘肃铁路技校烹饪专业吧！

民以食为天，作为一个饮食大国，从解决温饱到追求色、香、味俱全，再要吃出健康，“吃”永远都是我们最关注的民生话题。厨师，低起点、易就业、高收入的职业倍受青睐，因此“厨师”，被称为端着一个“金饭碗”的职业。

甘肃铁路轨道交通学校烹饪专业现有中式烹调专业和中西式面点专业，学校设有刀工、烹调、面点等专业实训室，厨房设备先进，师资力量雄厚。甘肃铁路技校烹饪专业实行工学结合，校企合作机制，培养烹饪高素质技能型人才。

培养从事常用烹调原料加工，常见中式基础菜肴制作，面点制作及宴席策划的中级技能人才。毕业生可从事饮食行业烹饪工作及餐饮管理工作，也可在食品加工企业从事食品生产及管理工作。

甘肃铁路技校设有现代厨具及设备、烹调技术、中式烹饪工艺粤菜、面点技术、中式面点工艺实训、烹调原料基础知识、烹调原料加工技术、冷拼与食品雕刻、饮食营养与卫生、宴席策划技巧等。

甘肃北方技工学校陇南校区（华山教育集团·轨道交通运输学校）是甘肃省人力资源社会保障厅批准成立的全日制职业学校

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